Producción y venta al público al por menor de carne de res, llama, cordero, cerdo, pollo, pato, pavo, conejo y pescado ( costilla, chuleta, ahujilla, filete, pulpa, cola , bife, paleta, peceto, cuadril, picada común, carne molida y otros cortes de carne), menudencias, hueso blanco, hueso rojo, ca